沙茶牛肉炒麵

今天的晚餐是沙茶牛肉炒麵，一直想吃點台灣味的東西，而且我帶來的沙茶醬一直都沒機會使用，所以就決定了這道料理。來日本之前，曾經藉著買沙茶牛肉炒麵的機會，仔細觀摩了一下外面賣的炒麵的作法，感覺起來非常簡單，幾乎是三五分鐘就可以完成的料理，印象中所使用的材料也很簡單。

於是在google的加持後，馬上到離家三分鐘距離的好鄰居ライフ(life)採買食材。只買了牛肉160g和流水烏龍麵兩人份，烏龍麵的部分因為明天就到期了，所以被貼上「半額」的貼紙，像是發現寶物一樣趕緊給他搶了下來。雖然沙茶牛肉炒麵炒的應該不是烏龍麵，但是無法抗拒半額的誘惑......這樣總共只花了300元日幣左右，有一種賺到的感覺。

然後回家後，發現家裡冰箱該有的東西都沒有了，又趕緊再去採買不足的食材，
結果全部買下來一共花了700多日幣......
使用食材如下：(食材名稱中日並列，以利學習)

牛肉 ぎゅうにく　　　 160g
流水烏龍麵 　　 兩人份
醬油 しょうゆ 　　 適量
太白粉 かたくりこ 少許
沙茶醬 適量
青江菜 一把
紅蘿蔔 にんじん 適量
洋蔥 たまねぎ 半顆
蒜頭 にんにく 一瓣
辣椒 とうがらし 兩條

總之大概就是這種感覺.....所謂的適量和少許就看個人喜好。
因為網路上的沙茶牛肉炒麵食譜有千百種，每個人的順序都略有不同，
於是我便依照觀摩路邊攤炒麵的記憶自己發揮了，
結果......進行到一半的時候，麵的樣子已經失去控制了，
跟網路上講的完全不同啊~~~~~
最後麵是炒出來了，但是我也不知道可不可以叫作沙茶牛肉炒麵......


※這篇原發表於20090420